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Öffnungszeiten Menüleiste

Öffnungszeiten Hofladen:


Dienstag und Freitag: 15 - 18 Uhr
Samstag: 9 - 12 Uhr

Erster Regional Genuss Markt 2024

Am Samstag, 3. Februar findet der erste Regional Genussmarkt im Jahr 2024 statt. Wir sind selbstverständlich mit unserem gewohntem Sortiment vertreten. Passend zum Fasching gibt es auch Krapfen. Vorbestellungen für Brot, Gebäck uvm gerne unter 0664 8575004 oder info@biobergbauernhof-heinz.at. Es gibt natürlich auch wieder die Möglichkeit zu frühstücken - bitte anmelden.
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Musikalischer Start in das Jahr 2024

Am 4. Jänner 2024 war bei uns Drehort für das Steiermark Heute Wetter mit Robert Sturmer und den "Landschinger Mandaleit". Es ist ein toller Beitrag geworden. Am Abend durften wir noch die Sternsinger Gruppe mit Pfarrer Toni Herk-Pickl verköstigen - auch sie haben sich mit ihrem wunderbaren Gesang bedankt. Herzlichen Dank für die wunderbaren musikalischen Darbietungen - es war uns eine große Freude und Ehre.

Ab Freitag den 12. Jänner ist unser Hofladen wieder zu den gewohnten Zeiten geöffnet. Bis dahin gibt es unsere Produkte natürlich in der Bioinsel Rosenberger, bei den Landring Genussläden Weiz, Anger und Gleisdorf, beim Unimarkt Anger und unter www.moakt.at.

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Weihnachten 2023

Wir wünschen euch allen frohe und besinnliche Weihnachten! Mehr erfahren

Weihnachtsurlaub 2023

Über die Weihnachtsfeiertage
hat unser Hofladen geschlossen!
Ab 12. Jänner sind wir dann wieder für euch da.
Nutzt diese Woche noch die Chance - bis Samstag 23.12. haben wir wie gewohnt geöffnet.
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Advent, Advent ein Lichtlein brennt....

Wir wünschen euch allen einen schönen und besinnlichen ersten Adventsonntag!

Aufgrund des Feiertags hat unser Hofladen am Freitag, 8. Dezember und am Samstag, 9. Dezember geschlossen. Danach haben wir bis Weihnachten wieder wie gewöhnlich Dienstag, Freitag und Samstag für euch geöffnet.

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Die Vorweihnachtszeit ist da!!!

In unserer Backstube wird’s Vorweihnachtlich.

Frisch aus dem Ofen gibt’s in nächster Zeit Briochekrampusse und Kletzenbrot. Einfach telefonisch oder per E-Mail vorbestellen und in unserem Hofladen oder am Samstag, 3.12.2023 beim Regionalgenussmarkt abholen.

06648575004
info@biobergbauernhof-heinz.at

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Regional Genuss Markt am 4. November 2023

Am Samstag, 4. November 2023 findet der nächste Regional Genussmarkt in Thannhausen statt. Es gibt das gewohnte Sortiment und natürlich auch wieder die Möglichkeit zu Frühstücken. Voranmeldung dafür bitte bis
2. November unter 03172 2015. Zusätzlich gibt es Spezialitäten des Herbstes - Apfelstrudel und  Glühmost, auch heimisches Vogelfutter wird dieses Mal angeboten. Brot, Gebäck - auch Mehl oder Getreide - können bei uns gerne bis Freitag Mittag unter 0664 8575004 oder info@biobergbauernhof-heinz.at vorbestellt werden.
Den Großteil der Feldarbeit haben wir erledigt, der letzte Grünfutterschnitt ist siliert, das Wintergetreide ist gesät und bis auf die Mischkultur Mais/Käferbohne sind alle Kulturen geerntet. Aufgrund des langen sommerlichen Wetters hat auch der Garten (Gemüse und Blumen) noch einiges zu bieten und wunderschöne Sonnenauf- und -untergänge liefern immer wieder tolle Stimmungen.

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Regional Genuss Markt am 7. Oktober 2023

Schon wieder ist ein Monat vorbei und am 7. Oktober 2023 ist in Thannhausen wieder Regional Genussmarkt. Wie bereits in den letzten Jahren gibt es "Oktoberfest" Flair mit Stelzen vom Holzkohlengrill zum Mitnehmen - bitte bis 5. 10. 2023 unter 03172 2015 bestellen. Natürlich kann man auch wieder frühstücken, ebenfalls auf Vorbestellung. Wir sind selbstverständlich mit unserem gewohnten Sortiment vertreten und unter 0664/8575004 oder info@biobergbauernhof-heinz.at können Sie gerne, Brot, Gebäck usw reservieren.
Die Verlängerung des Sommers nutzen wir derzeit für den 4. Schnitt unserer Wiesen - unsere Rinder werden sich im Winter darüber freuen.
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Ballonfahrt mit Schätzspielgewinner Rudolf Farnleitner

Spät aber doch durften wir den Sieger unseres Schätzspiels vom Hoffest 2019 heute in der Früh in die Lüfte begleiten. Um 7 Uhr starteten wir in Thannhausen und fuhren Richtung Süden um im Postelgraben zu landen. Herzlichen Dank an unseren Piloten Joachim Frieß der uns atemberaubende Ausblicke ermöglichte.
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Regional Genuss Markt am 2. September 2023

Am 2. September 2023 findet der nächste Regional Genussmarkt Thannhausen statt. Im Mittelpunkt steht dieses Mal das Gemüse und es gibt auch wieder die Möglichkeit zu frühstücken - Bitte um Anmeldung unter 03172/2015. Bei uns gibt es natürlich unsere Goldprämierten Brote, Gebäck uvm.

Obwohl die Bedingungen heuer sehr herausfordernd waren konnte wir mit einigem Mehraufwand (für Trocknung etc.) eine doch einigermaßen zufriedenstellende Ernte einbringen. Das Getreide fürs Backen steht somit zur Verfügung.

Der Hofladen ist Freitag von 15 - 18 Uhr und Samstag von 9 - 12 Uhr bereits seit zwei Wochen geöffnet. Ab 12. September auch wieder Dienstag von 15 - 18 Uhr.
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Neue E-Mailadresse!!!

Aufgrund technischer Probleme funktioniert unsere alte E-Mailadresse "heinz@almenland.at" nicht mehr.

Erreichbar sind wir ab sofort unter:
info@biobergbauernhof-heinz.at
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Sommeröffnungszeiten 2023

Unser Hofladen ist von Dienstag, 11. Juli  bis Donnerstag, 17. August geschlossen!!!

Ab Freitag, 18. August haben wir wieder Freitag von 15 - 18 Uhr und Samstag von 9 - 12 Uhr geöffnet.
Mit Schulbeginn sind wir auch wieder Dienstag von 15 - 18 Uhr für euch da.
Unsere Produkte gibt es über den Sommer natürlich weiterhin bei der Bioinsel Rosenberger in Weiz, bei den Landring Genussläden in Weiz, Anger und Gleisdorf, sowie beim Unimarkt in Anger.
Wir werden die Zeit nutzen um uns ein bisschen Auszeit und Erholung zu gönnen, aber auch um eine hoffentlich gute und ertragreiche Ernte einzubringen. In unseren Social Media Kanälen werden wir euch darüber auf dem Laufenden halten.

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Steirische Brotprämierung 2023

Bei der steirischen Brotprämierung 2023 wurden unsere beiden eingereichten Brote mit GOLD prämiert. Wir sind stolz und freuen uns sehr. Es ist für uns Auftrag, uns auch weiterhin anzustrengen beste Qualität vom Acker bis in das Regal zu bringen.
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Regional Genuss Markt am 1. Juli 2023 - Abendmarkt

Der Regional Genussmarkt Thannhausen findet am Samstag, 1. Juli 2023 als Abendmarkt von 17 - 20 Uhr statt. Statt des üblichen Frühstücks ist für sommerliche Getränke, Snacks und Mehlspeisen gesorgt. Wir freuen uns auf viele Besucher und einen gemütlichen Sommerabend. Mehr erfahren

Regional Genuss Markt am 3. Juni 2023

Es ist wieder Markt Zeit - am Samstag, 3. Juni 2023 gibt es wieder den Regional Genussmarkt Thannhausen. Dieses Mal gibt es bereits Geschenksideen für den bevorstehenden Vatertag, köstliches Bauernhof Eis, das bewährte Frühstück (bitte anmelden) und bei uns natürlich BIO Brot, Gebäck uvm. 
Das frühsommerliche, schöne Wetter nutzen wir um Heu für die Rinder zu machen. Die Steilflächen sind gemäht und dieser Tage absolvieren wir da unsere Trainingseinheiten und als Belohnung beschenkt uns der frühsommerliche Garten mit einer bunten Blumenvielfalt.
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Am Sonntag, 14. Mai 2023 ist Muttertag

Am kommenden Sonntag, 14. Mai 2023 ist Muttertag. Seid ihr noch auf der Suche nach einem Geschenk oder einer kleinen Aufmerksamkeit für eure Mutter? In unserem Hofladen findet ihr sicher etwas passendes - Raschelkekse, Dinkel-Aronia-Herzen oder ein großes Dinkel Mürbteigherz uvm. Falls ihr euch nicht entscheiden könnt - es gibt natürlich auch Wert GUTSCHEINE und die Mama kann sich dann selbst etwas aussuchen. 
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Regional Genuss Markt am 6. Mai 2023

Am Samstag, 6. Mai 2023 findet im Gemeindezentrum Thannhausen wieder der Regional Genussmarkt Thannhausen statt. Im Muttertags Monat gibt es Geschenksideen und viele Spezialitäten - natürlich gibt es auch wieder die Möglichkeit zu Frühstücken. Bitte um Anmeldung unter 03172/2015. 


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Ostergrüße 2023

Der Osterhase hat uns gerade besucht.

Auch wir wünschen euch allen ein frohes und ruhiges Osterfest im Kreise eurer liebsten.

Nächste Woche hat unser Hofladen geschlossen!!!

Ab Dienstag 18. April sind wir wieder, wie gewohnt, für euch da.
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Regional Genuss Markt am 1. April 2023 - kein April Scherz

Am Samstag 1. April 2023 findet wieder unser Regional Genuss Markt in Thannhausen statt. Es gibt viele österliche Spezialitäten und natürlich auch wieder die Möglichkeit zu Frühstücken - bitte anmelden. Zusätzlich zu unserem üblichen Sortiment gibt es für den Ostermarkt Pinzen und Briochehasen. Bestellungen nehmen wir gerne unter 0664 8575004 oder info@biobergbauernhof-heinz.at
entgegen.
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Frühling 2023

Die warmen Temperaturen zeigen schon Früchte. Die ersten Frühlingsboten blühen schon fleißig.

Schön langsam beginnen somit auch die Arbeiten auf unseren Wiesen und Äckern. Auf unseren Social Media Kanälen werden wir euch darüber auf dem Laufenden halten.
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NEU in unserer Kühlvitrine

Ab sofort gibt's bei uns Produkte vom "pur Naturhof"

Köstlichkeiten vom Bio Freilandschwein sind bei uns im Hofladen erhältlich.

Es gibt: Schweineschmalz, Grammeln, Leberaufstrich, Verhackert, Grammelschmalz, Hamburger und Selchwürstl

Schaut doch auch einmal auf der Website vom pur Naurhof vorbei: pur Naturhof - Bio Lebensmittel aus ganzheitlicher Landwirtschaft
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Weihnachten 2022

Wir wünschen Frohe Weihnachten!!!

Ein sonniger 24. Dezember neigt sich dem Ende zu und umso weiter die Sonne untergeht desto besser duftet es in der Küche. Natürlich gibt's am Heiligen Abend ein selbstproduziertes Styria-Beef.

Über die Feiertage werden wir uns etwas Ruhe gönnen. Ab 13. Jänner hat dann der Hofladen wieder für euch geöffnet.
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Weihnachtsurlaub

Wir wünschen euch einen besinnlichen 4. Adventsonntag.

Nächste Woche haben wir unseren Hofladen noch bis 23. Dezember geöffnet. Wer also noch auf der Suche nach einem köstlichen "Last Minute Geschenk" ist, ist bei uns genau richtig.
Danach wird's auch bei uns etwas ruhiger und wir gönnen uns eine kleine Weihnachtspause. Somit hat der Hofladen ab 24. Dezember geschlossen.
Ab 13. Jänner sind wir wieder für euch da.
Natürlich gibt's in der Zwischenzeit all unsere Produkte bei der Bioinsel Rosenberger, bei der Landring Greislerei, bei den Landring Genussecken in Weiz, Gleisdorf und Anger, sowie beim Unimarkt in Anger.
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Regional Genuss Markt 1. Oktober

Am Samstag dem 1. Oktober gibt's den nächsten Regional Genuss Markt in Thannhausen. Diesmal wieder mit köstlichem Frühstück und frisch gegrillten Stelzen.

Für beides wird um Vorbestellung im Gemeindeamt oder telefonisch unter 03172/2015 gebeten.

Kommt's vorbei und genießt's!
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Regional Genuss Markt 3. September

Am 3. September kommt der Regional Genuss Markt in Thannhausen aus der Sommerpause zurück.
Ab sofort gibt's auch ein Frühstücksbuffet.
Hungrige Marktbesucher sowie leidenschaftliche Frühstücker kommen hier voll auf ihre Kosten. 
Für das Frühstück wird um Voranmeldung im Gemeindeamt gebeten.
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Hofladen wieder geöffnet!!!

Ab Freitag, 12. August, haben wir unseren Hofladen wieder Freitags und Samstags geöffnet.

Nach der Sommerpause starten wir wieder top motiviert in den Alltag. Aber auch in den letzten Wochen hat sich einiges getan: Die Getreideernte ist nahezu abgeschlossen und unser Lager ist wieder mit bestem Biogetreide gefüllt.
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Regional Genuss Markt 2. Juli

Am 2. Juli findet in Thannhausen der nächste Regional Genuss Markt statt.

Diesmal abends von 18-21 Uhr.

Es erwarten euch einige Highlights - also schaut vorbei!


Zur Erinnerung: Von 4. Juli bis 11. August haben wir unseren Hofladen geschlossen.

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Der Sommer ist da!!!

... und somit auch die Urlaubszeit.

Damit wir unsere schöne Aussicht auch einmal in Ruhe genießen können, gönnen wir uns eine kleine Sommerpause.

Von 4. Juli bis 11. August hat unser Hofladen geschlossen.

In der Zwischenzeit gibt's natürlich all unsere Produkte bei der Bioinsel Rosenberger und bei den Landring Genussläden Weiz, Anger, Gleisdorf sowie bei der Landring Greißlerei und beim Unimarkt in Anger.

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Regional Genuss Markt 4. Juni 2022

Beim nächsten Regional Genuss Markt am 4. Juni gibt's wieder zahlreiche Schmankerl.
Am 11. Juni ist ja schon Vatertag - wie wärs denn mit einem kräftigen Schnapserl oder einer süßen Köstlichkeit wie den Dinkel-Aronia-Herzen für die Papas?
Schaut's unbedingt vorbei, denn dieses mal gibt's zusätzlich Eis von der Fam. Schiffer. 
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Wir wünschen euch einen schönen 1. Mai!!!

Der Mai ist da, und damit der Muttertag nicht mehr weit. Darum steht der nächste Regional Genuss Markt ganz unter diesem Motto. Schaut vorbei - ihr findet bestimmt ein passendes Geschenk für eure lieben Mütter.  Mehr erfahren

Ostern 2022

Wir wünschen euch allen ein gesegnetes Osterfest! 

Wir hoffen ihr hattet auch so eine leckere Osterjause wie wir. 
Bei uns gibt's das Weihfleisch immer am Ostersonntag Vormittag.


Achtung: Nächste Woche hat der Hofladen geschlossen.               
Ab 26. April haben wir wieder für euch geöffnet. 


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Osterzeit

Wer würde sich denn nicht über einen köstlichen Geschenkskorb zu Ostern freuen??

Wir stellen euch gerne einen individuellen Osterkorb zusammen.

Am Karfreitag und Karsamstag hat unser Hofladen wie gewohnt geöffnet.

!!!Achtung!!!

In der Woche nach Ostern von 19.4. bis 23.4. hat der Hofladen geschlossen.

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Köstliche Suppeneinlagen, frisch produziert

Diese Woche haben wir wieder drei Jungrinder geschlachtet. Die Innereien werden bei uns immer frisch verarbeitet.
Darum gibt's im Hofladen momentan frische Suppeneinlagen (Leberknödel und Lungenstrudel) sowie Beuschelsuppe.
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Fasching 2022

Es ist Fasching und wir haben allen Grund zu feiern!

Quarantäne überstanden, Faschingsdienstag und Geburtstag!

Schaut am Dienstagnachmittag im Hofladen vorbei und stoßt mit Hildegard zum Geburtstag an. Natürlich gibt's auch leckere selbstgemachte Faschingskrapfen.
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Nächster Regional Genuss Markt 5. Februar

Passend zum Fasching, gibt's im Februar beim Regional Genuss Markt köstliche Faschingskrapfen.

Im Hinblick auf den Valentinstag backen wir Briocheherzen für euch und eure liebsten. Außerdem gibt's wieder unsere edlen Hirsch-Käfer-Trüffel - perfekt als Geschenk für süße Genießer.
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Weihnachten 2021

Wir wünschen euch ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2022!!!

Auch bei uns kehrt über die Feiertage etwas Ruhe ein und der Hofladen bleibt geschlossen.

Ab 14.1.2022 sind wir wieder für euch da.

Natürlich gibt's unsere Produkte in der Zwischenzeit bei der Bioinsel Rosenberger, bei den Landring Genussläden Weiz und Anger sowie bei der Landring Greisslerei.

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Weihnachten steht vor der Tür

Seid ihr noch auf der Suche nach einem genussvollen Geschenk für eure lieben? Bei uns gibt's jede Menge weihnachtliche Kreationen. Meldet euch einfach unter 0664 8575004 oder schaut zu unseren Öffnungszeiten im Hofladen vorbei.

INFO: Über die Feiertage hat der Hofladen geschlossen! Wir sind ab 14.1.2022 wieder für euch da.


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Regional Genuss Markt "Weihnachtsmarkt"

Am 4. Dezember findet der Regional Genuss Weihnachtsmarkt statt. Von uns gibt's passend zur Adventzeit frisch gebackene Brioche-Krampusse. 

Schaut vorbei und lasst euch von den weihnachtlichen Schmankerl aus der Region verzaubern!
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Nächster Regional Genuss Markt 2. Oktober!!!

Am 2. Oktober findet von 8 bis 11 Uhr der nächste Regional Genuss Markt beim Gemeindezentrum Thannhausen statt. Diesmal unter dem Motto "Oktoberfest"!

Einmalig gibt's frische Stelzen und Weißwurst!
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Sommeröffnungszeiten

Der Sommer steht vor der Tür und somit die Ernte- und Urlaubszeit. Darum passen wir die Öffnungszeiten des Hofladen ein wenig an.

Von 6. bis 29. Juli hat der Hofladen geschlossen

Ab 30. Juli sind wir Freitags von 15 bis 18 Uhr und Samstags von 9 bis 12 Uhr für euch da. 

Ab 7. September gelten dann wieder die gewohnten Öffnungszeiten:
Dienstag und Freitag jeweils von 15 bis 18 Uhr sowie Samstag von 9 bis 12 Uhr.
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regional genuss markt thannhausen

Am 6. März von 8-11 Uhr findet zum ersten mal der "regional genuss markt thannhausen" beim Gemeindezentrum Thannhausen statt. Auch wir bieten dort unsere Bioprodukte wie Roggenbrot, Dinkelbrot, Nudeln, Edelbrände, etc. an. Schaut vorbei und entdeckt auch viele weitere Direktvermarkter aus der Region. Der "regional genuss markt thannhausen" findet ab sofort an jedem ersten Samstag im Monat statt.
Wir freuen uns auf viele bekannte und neue Gesichter.
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Am 14. Februar ist Valentinstag!

Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, haben wir die richtigen Geschenke für eure Lieben.
Dinkel-Aronia-Herzen, Raschelkekse, ein "Schnapserl" und vieles mehr.
In unserem Hofladen ist für jeden verliebten Genießer etwas dabei. 
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Weihnachten 2020

In wenigen Tagen ist Weihnachten!

So kehrt auch am Bio Bergbauernhof etwas Ruhe ein. 

Darum ist der Hofladen von 23. Dezember bis 11. Jänner geschlossen.

Ab 12. Jänner 2021 sind wir wieder frisch im neuen Jahr für euch da.

Wir wünschen euch besinnliche Festtage und einen guten Start ins neue Jahr!!!


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Infos zum 2. Lockdown!!!

Auch im 2. Lockdown dürfen wir unseren Hofladen unter strengen Hygienemaßnahmen offen halten! 

Wir bitten euch folgende Maßnahmen einzuhalten:
- Mund-Nasen-Schutz tragen!
- bereitgestelltes Desinfektionsmittel nutzen!
- Es darf sich jeweils nur EIN(E) Kunde/in bzw. Kundenfamilie gleichzeitig im Hofladen aufhalten um den Sicherheitsabstand einzuhalten!

Ihr könnt eure Einkäufe auch gerne telefonisch vorbestellen unter: 0664/85 75 004 


Bleibt alle Gesund! Gemeinsam kommen wir auch durch diese Krise!!!
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15. September 2019: Feierstimmung beim Hoffest

Am Sonntag, dem 15. September luden wir zum Hoffest und zum Tag der offenen Tür auf unseren Hof. Nach der Segnung der neuen Getreidemühle und des Hofladens fühlten sich die BesucherInnen bei einer Bio-Weinverkostung vom Weinhof Leitner und bei Köstlichkeiten vom Styria-Beef, zubereitet von der Fa. Feiertag so richtig wohl. Für Getränke und Mehlspeise sorgte der Bauernbund und die Gemeindebäuerinnen. Herzlichen Dank für Euren Besuch. 
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2018 bis Mitte 2019: Rege Bautätigkeit am Biohof

Es war ein anstrengendes Jahr voller unermüdlichem Einsatz, galt es doch unseren neuen Hofladen zu errichten und die Bio-Schaumühle zu installieren. Auch ein modernes Getreidekühllager wurde gebaut, um unseren KundInnen immer und jederzeit beste Qualität liefern zu können. Die ganze Familie war im Einsatz, um rechtzeitig zum Hoffest im September 2019 voller Stolz die Neuerungen präsentieren zu können.
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Expertenwissen

WEICHWEIZEN (TRITICUM AESTIVUM)

Der Weichweizen gilt heute neben dem Reis als die wichtigste und meist kultivierteste Getreideart weltweit. Der heutige Weizen entstand durch Kreuzung aus den Ur-Arten Einkorn, Emmer und Dinkel. Durch Züchtung entstanden sehr viele verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften und hohem Ertragspotenzial.

Expertenwissen

DINKEL (TRITICUM SPELTA)

Der Dinkel wird auch Spelz oder Veesen genannt! Bevor er vom Weizen auf Grund seiner bescheidenen Ertragslage verdrängt wurde, war er lange Zeit die Hauptgetreideart unserer Breiten. Dinkel entstand durch Mutation von Hartweizen und Einkorn und stammt aus Asien. Obwohl Dinkel Gluten enthält, wird er häufig besser vertragen als Weichweizen.

Expertenwissen

ROGGEN (SECALE CEREALE)

Roggen hat aufgrund seines niedrigen Ertrags stark an Bedeutung verloren. Trotzdem finden wir ihn oft als Bestandteil in Misch- oder Roggenbroten. Roggen ist schwer verdaulich und hat eine geringe Backfähigkeit, aus diesem Grund ist zum Backen von Roggenbrot unbedingt Sauerteig erforderlich. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes bleibt Roggenbrot lange frisch und ist wertvoll für die Verdauung.

Expertenwissen

BUCHWEIZEN (FAGOPYRUM ESCULENTUM)

Der Echte Buchweizen, auch Heidenkorn, Heiden oder ugs. „Hoadn“ genannt, ist kein Getreide, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Da Buchweizen in vielen Eigenschaften dem Getreide ähnlich ist und ähnlich verwendet wird, wird der Buchweizen in die Gruppe der Pseudogetreide eingeordnet. Buchweizen ist glutenfrei und daher eine gute Alternative bei Unverträglichkeit (Zöliakie). Aufgrund des fehlenden Glutens hat der Buchweizen jedoch keine gute Backfähigkeit. Durch Zugabe von Flohsamenschalen wird zB. Buchweizenbrot flaumiger.

Expertenwissen

STEIRISCHE KÄFERBOHNE (PHASEOLUS COCCINEUS L.)

Die Käferbohne gehört zur Familie der Leguminosen, wird auch Feuerbohne genannt und kommt ursprünglich aus den Hochländern von Guatemala und Nordmexiko. Seit dem 19. Jhdt. wird sie in der Steiermark kultiviert. Da die Käferbohne bis zu 5 Meter lange Ranken bildet, benötigt sie eine Rankhilfe. Früher wurden sogenannte Bohnenstangen dafür verwendet. Heute wird die Käferbohne auf Spalieren oder in Kombinationskultur mit Mais als Rankhilfe angebaut.
Weiter Infos und Rezepte zum Nachkochen findet ihr unter: Steirische Käferbohne g.U. - Steirische Käferbohne g.U. (steirische-kaeferbohne.at)

Expertenwissen

STEIRISCHER ÖLKÜRBIS (CUCURBITA PEPO VAR. STYRIACA)

Der Kürbis ist botanisch gesehen eine Beere und stammt aus Mittel- und Südamerika. Ursprünglich waren die Kürbiskerne von einer verholzten Schale umgeben. Um 1880 entstand in der Nähe von Gleisdorf durch eine zufällige Mutation eine Kürbissorte mit dünner weicher Schale. Der Steirische Ölkürbis war geboren! Kürbiskernöl aus der Steiermark ist weltweit für seine dunkel grüne Farbe und den nussigen Geschmack bekannt. Für einen Liter Kernöl benötigt man ca. 2,5 kg Kerne.

Expertenwissen

STYRIA BEEF

Die Premium-Rindfleischmarke der steirischen Bio-Bauern. Alle Tiere stammen aus Mutterkuhhaltung, dh., die Kälber leben direkt im Familienverband und erhalten die Milch von den Muttertieren. Aufgrund des Schlachtalters von 10-12 Monaten und der Kastration der männlichen Tiere ist bestes zartes Fleisch garantiert. Das Futter stammt grundsätzlich aus eigener Landwirtschaft. Strenge unangemeldete Kontrollen garantieren die Einhaltung der Richtlinien.
Weiter Infos und Rezepte zum Nachkochen findet ihr unter: Home | Styria Beef (styria-beef.at)